Asun Roca
Tras 15 años de experiencia en la Educación Alimentaria y el Tratamiento del Sobrepeso, la Obesidad y los Trastornos del comportamiento Alimentario, sigo entusiasmada en colaborar en el cambio de hábitos alimentarios y de estilo de vida de todas las personas a las que consigo llegar.
No se trata de saber comer bien o saber lo que se tiene que hacer, sino de integrar estos conocimientos en nuestras vidas, con disfrute. Para mi este es el gran reto de los Dietistas/Nutricionistas hoy en día.
Cambiar de hábitos nos servirá para mejorar nuestra salud, perder peso, querernos un poquito más, pero también para cuidar a las personas que queremos: nuestros hijos, nuestros mayores, nuestras parejas, enseñandoles….
Formación
- Graduada en Nutrición Humana y Dietética. (Universidad Católica de Murcia).
- Postgrado en tratamiento del sobrepeso y la obesidad. IL3. (Instituto de Formación Continua Universidad de Barcelona).
- Nutrigenómica para el deporte. Instituto Nutrigenómica
- Nutrición en niños deportistas. SEDYN
- Coaching nutricional. Asociación EDUSA para la educación en salud.
- Tratamiento dietético-nutricional de los trastornos del comportamiento alimentario. Conciencia Formación
- El intestino, su microbiota y los trastornos asociados: alimentación y estilo de vida como factores determinantes. CODINUCOVA
- Gestión de la Calidad. Clínica de Trastornos Alimentarios (CTA).
- Evidencias Científicas sobre el tratamiento de la Obesidad. IL3. (Instituto de Formación Continua Universidad de Barcelona).
- Técnico Superior en Dietética. (Instituto Federica Montseny).
Experiencia profesional
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Dietista-Nutricionista, especialista en tratamiento del Sobrepeso, la Obesidad y los Trastornos del Comportamiento Alimentario.
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Dietista. Ponencia “El Dietista-Nutricionista, sumando en el equipo multidisciplinar” (1ª Jornada de Desordenes Alimentarios de ADINU)
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Dietista. Clínica de Trastornos Alimentarios (CTA). Funciones: Coordinadora del Hospital de Día. Terapia dietético-nutricional individual y de grupo, gestión de la cocina del hospital de día y elaboración de protocolos de actuación.
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Dietista. ESCOLA LES CAROLINES, S. COOP. VALENCIANA. Funciones: Elaboración del patrón de menús escolares anual en equipo multidisciplinar. Charlas “Alimentación en las distintas etapas escolares”.
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Dietista y promotora de ventas VITAMENTOS, S.L.Funciones: Coordinación Zona de Levante, consulta de educación e intervención Dietético-Nutricional.
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Dietista. EURO-NATUR 2000, S.L. Funciones: Consulta de educación e intervención Dietético-Nutricional.
Publicaciones, investigación y docencia
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Mar. 2013. Postura del GREP-AEDN: Definición y características de una alimentación saludable.
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Dic. 2012. Postura del GREP-AEDN: ¿Cómo identificar un producto, un método o una dieta “milagro”?
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Técnico de investigación (Universidad Católica de Murcia). Funciones: Estudio de campo, análisis de resultados y elaboración de proyecto de investigación sobre obesidad infantil: “Aproximación Socio-Antropológica a la Obesidad Infantil: estudio de caso en 2 colegios de Valencia”.
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Docente. ASER y HARTFORD. Funciones: Preparación e impartición de talleres de alimentación equilibrada en centros de atención especializada de personas mayores.
- Tutora Practicum: en Clínica de Trastornos Alimentarios (CTA).
Cuéntame, te escucho y vamos a por esos cambios que buscas…